Τα «Οινοξένεια» είναι ένα πολυδιάστατο και εντελώς βιωματικό φεστιβάλ, αφιερωμένο κυρίως στο κρασί. Ο σκοπός και η έννοια του φεστιβάλ περιγράφονται από την ίδια την λέξη Οινοξένεια, ένα γλωσσικό ταίριασμα της λέξης «οίνος» και της κατάληξης –ξενία η οποία αναφέρεται στην λέξη φιλοξενία.
Οι πρωτεργάτες του φεστιβάλ «Οινοξένεια» εμπνεύστηκαν από την ίδια την Αιγιάλεια και από τα βασικά χαρακτηριστικά της ευρύτερης περιοχής.
Όπως ανέφερε στην ΕΡΤ3 και την εκπομπή «Περίμετρος» ο οινοποιός, Αναστάσιος Τσίτσας «Γίνεται μια μεγάλη προσπάθεια από πολλά οινοποιία και πολλές επιχειρήσεις της περιοχής να την αναδείξουμε ποιοτικά εξού και το δίκτυο και η συνεργασία με τον δήμο Αιγιαλείας για το φεστιβάλ, στο οποίο συμμετέχει όλη η πόλη με μεγάλο ενθουσιασμό».
