ΓΙΑΝΝΑ ΜΠΑΛΑΦΟΥΤΗ
Αν σας έλεγαν ότι το πιο υγιεινό μέλι δεν είναι γλυκό αλλά πικρό θα σας φαινόταν απίστευτο; Και όμως η επιστήμη απέδειξε πως το πικρό μέλι της Ελλάδας είναι το πιο υγιεινό και θρεπτικό. Ας τα βάλουμε σε μία σειρά.
Το πικρό μέλι είναι υγιεινό;
Παρά το γεγονός ότι η Ελλάδα διαθέτει τις κατάλληλες κλιματικές συνθήκες για την παραγωγή ποιοτικών μονοανθικών μελιών, το μέλι κουμαριάς παραμένει προϊόν περιορισμένης παραγωγής. Λίγοι μελισσοκόμοι ασχολούνται συστηματικά με τη