Με αλεύρι, φούμο και φυσικές χρωστικές, έδιναν έναν συμβολικό – αλλά και γιορτινό – τόνο στον αποχωρισμό, κρατώντας ζωντανό το κέφι και την ελπίδα της επιστροφής. Σήμερα, το έθιμο αποτελεί έναν από τους πιο εντυπωσιακούς αποκριάτικους θεσμούς της χώρας. Από νωρίς το μεσημέρι, μικροί και μεγάλοι συγκεντρώθηκαν στο λιμάνι, εξοπλισμένοι με 3.000 σακούλες αλευριού έτοιμοι για «πόλεμο» γεμάτο χαμόγελα, μουσική και χορό. Τα καταλύματα της περιοχής είναι γεμάτα, ενώ εστιατόρια και καφέ λειτουργούν σε έντονους ρυθμούς, προσφέροντας παραδοσιακά σαρακοστιανά εδέσματα.