Η ουρική αρθρίτιδα είναι μια κοινή και οδυνηρή πάθηση που προσβάλλει τις
αρθρώσεις. Σχηματίζονται μικροί κρύσταλλοι μέσα και γύρω από την
άρθρωση, προκαλώντας φλεγμονή, πόνο και πρήξιμο. Αυτοί οι κρύσταλλοι
σχηματίζονται από ένα από τα συνήθη απόβλητα που παράγονται από τον
οργανισμό, το ουρικό οξύ.
Το ουρικό οξύ είναι μια χημική ουσία που δημιουργείται όταν ο οργανισμός
διασπά τις ουσίες που ονομάζονται πουρίνες. Οι πουρίνες βρίσκονται σε
ορισμένες τροφές και ποτά. Αυτά περιλαμβάνουν κυρίως το συκώτι, τις
αντσούγιες, το σκουμπρί, τα ξερά φασόλια, τα μπιζέλια και την μπίρα. Το
μεγαλύτερο ποσοστό του ουρικού οξέος διαλύεται στο αίμα και φιλτράρεται
στα νεφρά. Από εκεί, αποβάλλεται από τον οργανισμό με τα ούρα. Αν το
σώμα σας παράγει υπερβολική ποσότητα ουρικού οξέος ή δεν απομακρύνει
αρκετό μέσω των ούρων, μπορεί να σας προκαλέσει πρόβλημα. Το υψηλό
επίπεδο ουρικού οξέος στο αίμα ονομάζεται υπερουριχαιμία. Ωστόσο, αυτό
δεν συμβαίνει αρκετά γρήγορα σε άτομα με ουρική αρθρίτιδα. Αυτό προκαλεί
αύξηση των επιπέδων ουρικού οξέος και το σχηματισμό κρυστάλλων.
....................
